The easiest low-carb quiche: skip the crust and enjoy! It’s quick to make and vegetarian… / La quiche allégée en glucides super simple : oubliez la croûte et savourez ! Elle est rapide à faire et végétarienne…
English
Ingredients
- 300 grams of cherry tomatoes
- 170 to 300 grams of fresh goat cheese ( depending on how healthy you want it to be)
- 4 eggs
- 1 or 2 branches of fresh rosemary
- Salt and pepper to taste
I found this pie or fake quiche in one of my grandparents’ recipe books. It doesn’t need dough, you need 4 ingredients in total! Start by preheating the oven at 180°C.
Break the eggs and mix them with the cheese. Then cut the tomatoes in half and add them to the mixture, as well as the rosemary in small pieces, without the main branch which would be too tough to eat. Be careful if you use a blender or other food processor, do not pulp the tomatoes!
Line a pie tin with baking paper (moistened if this is easier to work with), and pour in the mixture. Put in the oven while it is hot and bake for 25 minutes!
French
Ingrédients
- 300 grammes de tomates cerises
- 170 à 300 grammes de fromage de chèvre frais ( plus ou moins calorique selon votre souhait)
- 4 œufs
- 1 ou 2 branches de romarin frais
- Sel et poivre à volonté
J’ai trouvé cette tarte ou fausse-quiche dans un livre de recette de mes grands-parents. Pas besoin de pâte, il faut 4 ingrédients en tout ! Commencez par préchauffer le four à 180°C.
Cassez les œufs et mixez les avec le fromage. Ensuite coupez les tomates en deux et ajoutez-les au mélange, ainsi que le romarin en petits bouts, sans la branche principale qui serait trop dure. Attention si vous utilisez un mixeur ou autre robot, ne réduisez pas les tomates en pulpe !
Tapissez un moule à tarte de papier cuisson (humidifié si cela est plus facile à travailler), et versez la préparation. Enfournez lors que le four est chaud et faites cuire pendant 25 min !
Clairefoutis 